Vor einiger Zeit habe ich mich bei Chefkoch. de registriert und nun bekomme ich täglich eine Mail mit dem aktuellen Tagesrezept. Das Rezept für die Suppe war schon vor einigen Tagen im Postfach, gestern habe ich es dann nachgekocht und es war superlecker.
Zutaten für 4 Portionen:
30 g Fett
1 Zwiebel(n)
2 große Karotte(n), groß
1 Stange Porree
½ Knollensellerie
750 g Kartoffeln, mehlig
1.5 Liter Brühe
Salz
Pfeffer
Majoran oder Petersilie
4 Paar Würste (Wiener oder andere Würstchen nach Belieben)
Zubereitung:
www.chefkoch.de Karotten und Lauch waschen und klein schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Kartoffel schälen und ebenfalls würfeln. Zwiebeln, Karotten und Lauch in heißem Fett andünsten. Kartoffelwürfel zugeben, mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran/Petersilie würzen und mit der Brühe aufgießen. Garzeit ca. 30 bis 45 min. Kurz vor Ende der Garzeit die Würstchen zugeben und heiß werden lassen. Zum Schluss nochmals gut abschmecken.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
