Ich möchte Euch heute mal danken, für all die lieben Kommentaren zu meinem Kräbbelchen – Rezept. Ich kann es nur weiter empfehlen, denn sie waren echt lecker und wir haben sie alle verputzt

Letzte Woche habe ich noch 2 neue Kochrezepte ausprobiert, die beide auch ober lecker waren. Und da mein letztes Rezept hier ja so gut angekommen ist, werde ich die beiden Rezept hier auch noch Posten. Aber das braucht noch ein wenig, ist so viel zu tippen und ich bin gerade ein wenig faul

oder auch Quark – Krapfen genannt, habe ich heute Nachmittag gebacken. Jetzt wo es so langsam auf Karneval zu geht, gibt es die Dinger ja wieder bei jedem Bäcker zu kaufen. Und obwohl ich eigentlich keine so süße Schnute bin, liebe ich diese Dinger wie verrückt. Aber ich muss doch sagen, das mich so langsam der Preis doch etwas stört. Da legt man doch glatt für 3 winzig kleine Kräbbelchen 1 Euro hin

Was tut Frau also an einem Samstag Nachmittag? Genau, backen. Und da wir die alle gerne Essen, müssen für 5 Personen schon einige der Bällchen her

Rezept:

• 1/2 Pfd. Quark
• 2 Eier
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 3 Eßl. Zucker

Zutaten verrühren!

• 1/2 Pfd. Mehl
• 1,5 Teel. Backpulver

mischen und Unterrühren.

Für die Menge wie oben auf dem Bild habe ich von allem die doppelte Menge genommen !

Kleine Krapfen formen in heißem Fett schwimmend bei 165 Grad 5 Minuten ausbacken. Noch warm in Zucker oder Puderzucker wälzen. Ganz frisch schmecken sie am besten.

Ich habe eben dieses Brot gebacken und nach einem ersten Geschmackstest für gut befunden. Allerdings finde ich es ein wenig süß, weshalb ich beim nächsten mal den Honig weg lassen, oder zumindest weniger nehmen werde. Aber man kann es durchaus auch so essen, ist halt Geschmackssache. Ich habe übrigens das Brot im Brotbackautomaten gebacken, klappt super
Es hat eine tolle Kruste bekommen und ist in der Mitte richtig schön saftig geblieben. Gefunden habe ich das Rezept bei chefkoch.de

Zutaten:
450 ml Wasser, lauwarmes
250 g Mehl, (Dinkelvollkornmehl)
250 g Mehl, (Weizenmehl)
5 EL Sonnenblumenkerne
1 Pck. Hefe (Trockenhefe)
1 EL Honig
1 EL Natur-Joghurt
1 TL Salz
2 TL Gewürzmischung, für Brot (nach Wunsch)

Zubereitung:
Die Trockenhefe zusammen mit dem Honig im warmen Wasser gut auflösen und an einem warmen Ort ca. 20 Minuten stehen lassen.

Den Naturjoghurt, Salz, Gewürz, Sonnenblumenkerne und die Mehle dazugeben und gut verkneten. Den Teig in eine gefettete Backform geben und an einem warmen Ort nochmals 15 Minuten gehen lassen. Das Brot in den vorgeheizten Backofen geben.

Tipp:
ein feuerfestes Schälchen mit Wasser auf den Boden des Backofens stellen.

Backzeit:
bei Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten bei 200 Grad.

Mein Pulli ist auch endlich fertig geworden. Die Fäden sind schon vernäht und ich bin gerade dabei den Halsausschnitt zu umhäkeln. Anprobiert habe ich ihn auch schon und bin soweit zufrieden, mal sehen wie es nach dem waschen sitzt.
Bildchen kommt dann auch bald.